Entries

キャラメルアイスクリーム。。。

今日は以前「伊東家の食卓」で紹介されていた
”キャラメルアイスクリーム”を作ってみました。

***材料と作り方***
キャラメル・・・５０グラム
牛乳・・・・・・１００ｃｃ
生くりーむ・・・２００ｃｃ

�．�ャラメルを溶かす。
�⇒呂�したキャラメルに牛乳と生クリームをよく混ぜ冷凍庫で固めて完成。

市販のキャラメルを使うことで途中の混ぜ混ぜがいらないということでした。

が。。。

まず、キャラメルを手作りに近い素材のものを使ったからか
溶かしたあとすぐに固まりだして、バタースカッチみたいになってしまった。
なので牛乳とキャラメルを一緒に入れて再挑戦。
電子レンジで少しずつ温めて混ぜ混ぜしながら溶かしました。
完全に溶けたら、生クリームを入れよく混ぜて、冷凍庫へ。。。

さあ、できたかな？？？

あれっ、カチカチじゃないかぁ〜。なんで〜。

電子レンジで少しチンしてから食べました。
お味は、キャラメルの味が決め手になるなぁ・・・と思います。

今日のキャラメルの味は少し塩味のきいたバターキャラメルだったからか
アイスにするとちょっと微妙でした。
カラメルソースを作って、食べるときにかけて苦味を足すとおいしいかな♪

2件のコメント

こんばんわ。
おじゃましまーす。
キャラメルアイスクリーム。。。。
子どもたちが喜びそうなので今度作ってみようかしら？
でも私キャラメル味苦手なのです(T^T)

あまーいのが苦手でして………でもチャレンジしてみようと思います。
  • 2007-09-20
  • 投稿者 : ぴょん汰
  • URL
  • 編集

ぴょん汰さん☆

こんにちは。コメントありがとうございます〜！！
キャラメルアイスは簡単なのでぜひ作ってみてくださいね☆
甘いのが苦手でしたら、カラメルソースをかけると苦味がプラスされていい感じですよ。

***カラメルソース***
＜色々な作り方があると思いますが、参考まで＞
材料･･･砂糖（あればグラニュー糖）／大４、　水／大３（適当なんですが）
砂糖と水を鍋で煮る。お好みのカラメル色がついてきたらＯＫ．
（色づきだしたら目を離さないで〜！早いです）
グツグツして煙がでるかでないかくらいかな･･･でも焦がさないでね。
鍋底を水で急冷する。熱いままだと余熱で苦味が強くなります。
出来上がってすぐは味見は×。（経験者＞＜；）
  • 2007-09-21
  • 投稿者 : まめこ
  • URL
  • 編集

コメントの投稿

新規

投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

1件のトラックバック

[T2] アイスクリーム

アイスクリームアイスクリーム (ice cream) は、牛乳などを原料にして、冷やしながら空気を含むようにかき混ぜてクリーム状とし、これを凍らせた菓子である。アイスクリームの分類 日本 日本におけるアイスクリーム類は「乳及び乳製品の成分規格等に関す�
トラックバックURL
http://mommysday.blog118.fc2.com/tb.php/8-8e3cf2eb
この記事に対してトラックバックを送信する（FC2ブログユーザー）

Appendix

プロフィール

Author:まめこ
2007年4月生まれの娘
“もみ〜ちゃん”のママです♪

お転婆娘とマイペースパパとの
３人暮らしです。
日々のこと、趣味のことをゆっくり
綴ってます＾＾
よろしくお願いします＊

ＦＣ２ブログへようこそ！

いくつになったの

*script by KT*

最近の記事＋コメント

カレンダー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索


By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう！

Powered By FC2ブログ

FC2カウンター